Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Tết Giáp Thìn 2024

Trong những ngày Tết Giáp Thìn thì việc bội thực cỗ bàn là chuyện không có gì quá bất thường. Hãy cùng Vua Chuyển Nhà tìm hiểu Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Tết 2024 này nhé!

1. Cách bảo quản thịt gà luộc thừa trong tủ lạnh:

• Thịt gà luộc đã trở thành một món ăn phổ biến trong các mâm cỗ vào dịp lễ, tết, vì thịt gà luộc có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, làm đẹp mắt cho mâm cỗ. Tuy nhiên, sau khi không sử dụng hết những thực phẩm này, nhiều người nội trợ luôn “trăn trở” làm sao để bảo quản thịt gà luộc trong tủ lạnh nhiều ngày.

• Trong thịt gà chứa nhiều protein có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chúng ta không biết cách bảo quản sẽ khiến loại thực phẩm này có nguy cơ nhiễm khuẩn cao. Một trong những cách nhanh chóng và tiện lợi nhất để bảo quản thịt gà là cho vào tủ lạnh. Khi bảo quản thịt gà luộc hoặc bất kỳ thực phẩm chín nào trong tủ lạnh, cần đảm bảo bọc kín.

• Sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản gà trong tủ lạnh là cách làm được nhiều chị em lựa chọn nhất, vì nhanh chóng và tiện lợi. Với cách làm này, bạn hãy đặt gà nguyên con hoặc miếng nhỏ lên đĩa, sau đó bọc kín đĩa gà bằng màng bọc thực phẩm. Để đảm bảo chất lượng, nên sử dụng 2-3 lớp màng bọc.

• Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hộp đựng chuyên dụng để bảo quản thịt gà luộc khi muốn để lâu ngày trong tủ lạnh. Để đạt hiệu quả bảo quản tốt nhất, bạn nên sử dụng hộp thủy tinh. Chặt miếng nhỏ và đậy kín nắp trước khi đặt vào tủ lạnh để lưu trữ.

• Đặc biệt, bảo quản thịt gà trong tủ đông sẽ làm gia tăng khoảng thời gian dự trữ an toàn lên đến 9 tháng đối với thịt gà sống. Còn với gà đã nấu chín, có thể bảo quản trong ngăn đá từ 2 đến 6 tháng với điều kiện được bảo quản đúng cách và không bị thay đổi nhiệt độ trong lúc dự trữ. Do vậy, Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước rất quan trọng.

Xem thêm: Xem ngày tốt chuyển nhà mới tháng 2 năm 2024 nhiều tài lộc

2. Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước

2.1. Gà thuộc thừa thành gà rán

Nguyên liệu phù hợp cho 2-3 người ăn:

350g thịt gà luộc còn dư

400g khoai tây

150ml sữa tươi không đường

30g bơ

150g bột mì số 13

1 củ hành tây

1 ít rau mùi

50g bột chiên xù

2 lòng đỏ trứng gà

Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu
Cách làm

Bước 1:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt làm bốn. Sau đó, cho khoai tây vào nồi luộc tầm 20 phút cho chín. Khi khoai chín, vớt ra dĩa để ráo nước, trong lúc khoai tây còn nóng, dùng nĩa hoặc bỏ vào máy xay sinh tố nghiền nát. Cho sữa tươi, bột nêm, bơ vào trộn đều. Rau mùi cắt rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Xé thịt gà đã chín ra dĩa, thêm bột nêm, đảo đều tay cho thịt gà thấm.

Bước 3:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây. Sau đó, cho rau mùi cùng phần thịt gà ở trên vào, rắc tiêu, trộn đều và tắt bếp.

Cho hỗn hợp khoai nghiền ở bước 1 vào nồi, để lửa nhỏ. Thêm bột mì, đảo đều rồi tắt bếp, để nguội. Thử bột đạt bằng cách nặn bột thử, thấy bột nặn được là ổn.

Chia bột thành 10 phần tuỳ ý thích muốn to hay nhỏ. Cho dầu ăn ra tay, nặn bánh thành hình tròn, ấn dẹt và cho nhân gà vào giữa. Sau đó, túm bột lại, nặn bánh thành hình quả lê hay hình khác tuỳ ý thích của bạn.

Tiếp tục lăn bánh qua bột mì, trứng, bột chiên xù rồi chiên cho vàng 2 mặt (170 độ C trong 6 phút), sau đó vớt ra dĩa đã có sẵn giấy thấm dầu. Đây là Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước khá hữu hiệu cho nhà nhiều trẻ em.

2.2. Gỏi gà xé phay

Nguyên liệu: 5 đùi gà, 1 quả dưa leo, 2 củ hành tây, ít rau mùi ta, 5 – 10 lá chanh, 1 nhánh gừng, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh.

Nước chấm: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 5 muỗng nước cốt chanh và ½ bát nhỏ nước ấm.
Cách làm:

Các loại rau củ bào hoặc thái sợi mỏng. Lá chanh, gừng, ớt thái hạt lựu nhỏ.

Pha nước chấm chua ngọt bằng cách trộn tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào một chiếc bát rồi khuấy đều. Cuối cùng cho thêm ớt, lá chanh và gừng.

Cho nửa bát nước chấm vào các loại rau củ đã bào sợi để bóp đều cho ngấm gia vị. Đùi gà cho vào chảo chiên hoặc nướng, đến khi đùi vàng giòn là được. Bạn xé đùi gà thành những miếng vừa phải, rồi trộn đùi gà xé cùng với nước mắm còn lại, cho thêm ít lá chanh để trang trí và có mùi thơm hấp dẫn. Đây cũng là Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước phù hợp.

3. Nộm gà xé phay

Nguyên liệu: 200gr ức gà, 1 củ hành tây, 1/3 bắp cải trắng thái nhỏ, nửa củ cà rốt bào sợi, 1 chén rau răm và bạc hà thái nhỏ, 1 muỗng hành phi, 1 muỗng đậu phộng rang.

Nước chấm: 2 muỗng đường, 2 muỗng chanh, 2 muỗng nước mắm, ít ớt khoanh. Trộn đều chúng trong chiếc bát.
Cách làm:

Gà luộc xé nhỏ. Hành tây, cà rốt thái mỏng rồi ướp với đường, giấm, nước cốt chanh (mỗi thứ 2 muỗng), rồi đem cất trong ngăn mát tủ lạnh chừng 20 phút.

Cho gà, hành tây vào tô lớn trộn đều, tiếp theo cho bắp cải, nước mắm và ớt vào trộn chung. Cuối cùng cho rau răm và hành phi vào trộn đều là ta đã có món gỏi gà xé phay ngon tuyệt.
Gà luộc xé rim nước mắm/nước tương
Bạn có thể tận dụng gà luộc xé rồi để rim nước mắm hoặc nước tương đổi vị cho bữa cơm gia đình. Thịt gà luộc xé nguyên con đem đi rim vẫn có sức hút khó cưỡng với nước sốt vàng nâu óng ánh đẹp mắt. Bên cạnh đó, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tươi của gà cùng mùi thơm thoang thoảng nước mắm/ nước tương vô cùng hấp dẫn.

Cháo gà
Sáng sớm trời lạnh thức dậy với tô cháo gà nóng hổi, thơm lừng sẽ khiến mọi thành viên của gia đình bạn thêm ấm lòng. Món cháo gà còn cung cấp năng lượng để mọi người vui chơi, hoạt động ngày Tết.

Bạn có thể tận dụng vài miếng gà luộc cùng nắm gạo hầm chín là có ngay tô cháo đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý chọn nồi gang phủ gốm của Chef Studio để việc hầm cháo nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Nồi gang phủ gốm của Chef Studio có khả năng truyền nhiệt tốt, giữ nhiệt lâu nên cháo chín nhừ nhanh và đều hơn.
Gà luộc rồi kho gừng
Gà luộc rồi làm món gì ngon? Gà kho gừng nóng hổi được bày ra đĩa thêm ít ngò rí trang trí đẹp mắt sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn. Thịt gà kho thơm mềm thấm đều gia vị kết hợp vị cay nồng của gừng rất thích hợp để ăn trong tiết trời giá lạnh. Đặc biệt, món gà kho gừng sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với cơm nóng.
Gà luộc rồi chiên nước mắm
Nếu bạn đang phân vân gà luộc làm món gì ngon thì gà luộc rồi chiên nước mắm là lựa chọn hoàn hảo. Gà luộc chiên mắm sau khi hoàn thành có màu sắc nâu đậm đẹp mắt, kích thích người nhìn. Từng miếng gà giòn bên ngoài và mềm bên trong kết hợp vị ngọt đặc trưng và vị đậm đà gia vị nước mắm khi ăn cùng cơm nóng vô cùng bắt miệng.

2.4. Gà luộc thừa thành khô gà

• Nếu bạn là một tín đồ thích nhâm nhi các món như khô bò, khô mực xé thì chắc chắn không thể bỏ qua món khô gà cay hay khô gà lá chanh đã từng làm mưa làm gió trong giới trẻ. Khô gà có màu vàng nâu óng ả, khi ăn có độ dai ngọt, hương thơm từ lá chanh và vị cay từ ớt chắc chắn không thể bỏ qua.
• Bạn có thể tận dụng phần thịt gà luộc còn thừa ngày Tết để tiến hành thực hiện ngay món khô gà thơm ngon này một cách dễ dàng bằng những đồ gia dụng nhà bếp quen thuộc như: chảo chống dính, nồi cơm điện hay lò vi sóng.

2.5. Gà rán kiểu Brazil

• Ăn quá nhiều món ăn cổ truyền ngày Tết cũng sẽ khiến bạn ngán, vì thế hãy sử dụng ngay chính phần gà luộc còn dư và biến tấu thành một món ăn kiểu Tây cho lạ miệng, đổi khẩu vị cho dịp Tết năm nay nhé.
  Nguyên liệu phù hợp cho 2-3 người ăn.Thời gian chế biến: từ 45-60 phút.
• Nguyên liệu

350g ức gà (hoặc phần gà luộc còn dư).
400g khoai tây.
150ml sữa tươi ko đường.
30g bơ.
150g bột mì số 13 ( bột cái cân).
1 củ hành tây.
1 ít rau mùi.
50g bột chiên xù.
2 lòng đỏ trứng gà.
Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu.
Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ

Khoai tây gọt vỏ bỏ các mắt đen, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt làm bốn. Sau đó, cho khoai tây vào nồi luộc tầm 20 phút cho chín. Khi khoai chín, vớt ra dĩa để ráo nước, trong lúc khoai tây còn nóng, dùng nĩa hoặc bỏ vào máy xay sinh tố nghiền nát. Cho sữa tươi, bột nêm, bơ vào trộn đều.

Rau mùi cắt rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Sơ chế gà

Ức gà rửa sạch với muối rồi cho ít nước vào nồi luộc cùng với khoai tây ở trên tầm 20 phút cho chín. Nếu nhà có sẵn thịt gà luộc dư thì không cần làm bước này, chỉ cần luộc khoai tây cho chín là được.

Xé thịt gà đã chín ra dĩa, thêm bột nêm, đảo đều tay cho thịt gà thấm.

Bước 3: Làm bột và chiên gà

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây. Sau đó, cho rau mùi cùng phần thịt gà ở trên vào, rắc tiêu, trộn đều và tắt bếp.

Cho hỗn hợp khoai nghiền ở bước 1 vào nồi, để lửa nhỏ. Thêm bột mì, đảo đều rồi tắt bếp, để nguội (thử bột đạt bằng cách nặn bột thử, thấy bột nặn được là ổn).

Chia bột thành 10 phần tuỳ ý thích muốn to hay nhỏ. Cho dầu ăn ra tay, nặn bánh thành hình tròn, ấn dẹt và cho nhân gà đã xào vào giữa. Sau đó, túm bột lại, nặn bánh thành hình quả lê hay hình khác tuỳ ý thích của bạn.

Tiếp tục lăn bánh qua bột mì, trứng, bột chiên xù rồi chiên cho vàng 2 mặt (170 độ C trong 6 phút), sau đó vớt ra dĩa đã có sẵn giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Món gà khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn rụm của bột chiên xù và độ dai lạ miệng của khoai tây, cùng phần nhân gà mềm ngọt, kết hợp với tương ớt hoặc tương cà chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai.

2.6. Thịt gà sốt chua ngọt

Thịt gà sốt chua ngọt là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là trẻ em. Còn chần chờ gì hãy sử dụng ngay phần gà luộc còn dư để chế biến ngay món ăn này nhé.
Nguyên liệu phù hợp cho: 2-3 người ăn.

Thời gian ướp gà: 3-4 tiếng.

Thời gian chế biến: khoảng 30 phút.

Nguyên liệu

500g thịt gà luộc.
1 lòng trắng trứng gà.
5g tinh bột khoai tây.
15ml rượu trắng để nấu ăn.
1 ít vừng trắng rang.
1 vài cọng hành lá.
5g lá chanh.
Dầu ăn, đường, nước mắm, tương cà, tương ớt, dấm, dầu hào, nước lọc.
Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, cắt nhuyễn.

Thịt gà luộc ướp với chút muối và lá chanh cắt nhuyễn, cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng. Sau đó lấy thịt gà ra và cắt hạt lựu.

Đem thịt vừa cắt ướp với lòng trắng trứng, tinh bột khoai tây và rượu trong 10 phút để cho thấm.

Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt

Pha nước sốt chua ngọt theo tỷ lệ: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh nước sôi để nguội; hành lá cắt nhuyễn, thêm chút tương cà, tương ớt cho cay rồi trộn đều.

Bước 3: Sốt gà chua ngọt

Chuẩn bị chảo, đun nóng rồi cho dầu ăn vào, cho thịt gà vào chiên trong khoảng 15 phút hoặc đến khi thịt gà vàng là được.

Cho gà ra dĩa để riêng, giữ lại một ít dầu trong chảo, bật bếp rồi cho sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào, đun trong khoảng 3 phút cho sốt sôi và sánh lại, cho thịt gà đã chiên vào, đảo đều cho thấm gia vị để hoàn thành món thịt gà sốt chua ngọt.

Thành phẩm

Món gà sốt chua ngọt khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu óng ả đẹp mắt, thịt gà dai dai kết hợp với sốt chua chua ngọt ngọt, dùng kèm với chén cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng. Bạn cũng có thể thêm vừng trắng đã rang vào gà để tăng thêm mùi vị và Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước khá nhanh.

6. Miến măng gà
Món miến măng gà nóng hổi cùng miếng thịt gà mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng khi ăn vào những ngày không khí se lạnh dịp Tết đấy. Làm ngay món ăn này với phần thịt gà luộc còn dư qua cách làm đơn giản sau đây.
Nguyên liệu phù hợp cho: 2-3 người ăn.

Thời gian ngâm măng: 1 ngày.

Thời gian chế biến: khoảng 30-45 phút.

Nguyên liệu

300g miến dong.
1 miếng ức gà (hoặc gà luộc còn dư).
200g măng khô.
1 củ gừng nhỏ.
2 củ hành tím.
Hành khô, hành lá, rau răm.
Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường.
Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế măng

Măng khô rửa sạch, cắt bỏ phần già, cứng, ngâm măng khoảng 1 ngày, nhớ thay nước để măng ra hết chất chua.

Cho măng đã ngâm vào nồi luộc chín. Sau đó, vớt măng ra xả lại bằng nước lạnh.

Nếu như không có thời gian ngâm lâu thì có thể ngâm măng khô với nước ấm khoảng 30 phút, xả lại nước sạch rồi luộc măng 2 lần, khi nước đầu sôi thì chắt nước ra, thêm nước lạnh vào luộc đến khi sôi lần nữa là được.
Xé nhỏ măng thành sợi (đừng xé nhỏ quá vì khi ăn măng sẽ bị dai). Ướp măng với chút muối, hạt nêm, tiêu.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành khô rửa sạch, để ráo rồi nướng cho vàng. Bạn có thể sử dụng lò nướng để thực hiện dễ dàng hơn.
Gừng cạo vỏ, cắt lát.
Nấu nước sôi, cho miến vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo.
Rửa sạch hành lá, rau răm rồi cắt nhỏ.
Bước 3: Sơ chế gà

Thịt gà rửa sạch, cho vào nước sôi, cho gừng cắt lát, hành khô, và 1 muỗng cà phê muối vào luộc cho gà chín. Gà chín thì vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ. Nước luộc gà giữ lại để nấu nước dùng (nếu dùng gà luộc còn dư thì bỏ qua bước này).

Bước 4: Nấu miến măng gà

Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho măng vào xào cho măng chín.

Đun sôi lại nước luộc gà, cho măng đã xào vào, nấu khoảng 15 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho miến đã trụng ra tô, cho thịt gà, hành lá, rau răm lên trên, chan nước dùng và măng vào, rắc một chút tiêu là có thể ăn ngay.

Miến măng gà với hương vị đậm đà, ngon ngọt từ nước dùng gà và măng, sợi miến cùng măng dai dai, bùi bùi, ăn kèm với chén nước chấm gừng cay nồng sẽ giúp bữa ăn ngày Tết của bạn tròn vị hơn đấy.

7. Cơm gà
Nếu đã ngán với các món ăn trên, bạn có thể sử dụng phần gà luộc để làm ngay món cơm gà nóng hổi, thơm ngon, lại chắc bụng. Đây là món ăn đẹp mắt lại còn ngon miệng, nhất là món cơm gà Tam Kỳ miền Trung vô cùng nổi tiếng. Việc Chế biến gà luộc để tủ lạnh như này khá nhanh.

Xem thêm: Top 5 Cung hoàng đạo nào xui xẻo nhất năm 2024

3.Cách giúp năm mới phát tài phát lộc:

• Đối với dân kinh doanh thì Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước rất quan trọng. Đây cũng là lúc các quý khách có thể sử dụng các dịch vụ uy tín của Vua Chuyển Nhà ngay sau khi ăn Tết xong xuôi.
• Chuyển nhà trọn gói
• Chuyển văn phòng trọn gói
• Chuyển kho xưởng trọn gói
• Bốc xếp hàng hóa
• Với kinh nghiệm hơn 5 năm hoạt động trong lĩnh vực vận tải cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thạo nghề, Vua Chuyển Nhà sẽ không làm quý khách thất vọng.

Xem thêm: [2024]Tổng hợp chi phí bốc xếp bốc vác hàng hóa trọn gói được tin dùng

Vậy là quý khách đã nắm được Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Vua Chuyển Nhà.

Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước 

Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước 

Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước

Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước

Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước

Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước